/  
 ДОКУМЕНТІВ 
20298
    КАТЕГОРІЙ 
30
Про проект  Рекламодавцям  Зворотній зв`язок  Контакт 

Амінокислоти, їх роль, Детальна інформація

Тема: Амінокислоти, їх роль
Тип документу: Реферат
Предмет: Хімія
Автор:
Розмір: 0
Скачувань: 3942
Скачати "Реферат на тему Амінокислоти, їх роль"
Сторінки 1   2   3   4   5   6   7   8  
НO—CO-CH-CH3 OC-CH-CH3

(-амінокислоти відщеплюють аміак і дають амонійну сіль ненасиченої кислоти. Причиною такої реакції є рухливість водневих атомів в сусідстві з карбоксильною групою:

CH2-CH-COOH

І | ( CH2=CH-COOONH4

NH2 H

3)(-,(-амінокислоти уворюють при нагріванні внутрішні аміди -лактами:

H2C CH2 H2C CH2

H2C CO -H2O( H2C CO

HN---H OH NH



Цим корис

туються при визначенні будови амінокислот: визначають в якому положені знаходиться аміногрупа відносно карбоксильної.

В реакціях заміщення (-амінокислот, повязаних із зміною до асимме-тричного атома карбону, частопроходить вальденівське обертання. Прикладом може бути взаємоперетворення d- та l-бромпропіонових кислот та d- і l-аланіна по наступній схемі:

d-бромпропіонова кислота---NH3(d-Аланін

( NOBr ( NOBr

l-Аланін (NH3- l-Бромпропіонова кислота

Інверсія або збереження конфігурації під час реакції заміщення залежить від механізма по якому дана реакція проходить.

В сучасній хімії та біології амінокислот та білків важливу роль відіграє реакція зі зміною кольору(зміна забарвлення на синє).

Комплексони. Комплексонами називають групу (-амінокислот, що вміщують два або три залишки, звязаних з азотом. Найбільш простими з цих амінополікарбонових кислот є імінодиоцтова та нитрилтриоцтова кислоти:

CH2-COOH CH2-COOH нітрилтриоцтоав

H-N HOCO-CH2-N кислота

CH2-COOH CH2-COON

імінодиоцтова кислота

(((By Shestopal Ruslan 1998

ТАБЛИЦЯ.L-амінокислоти знайдені в білках

(CH3)2CH-CH2-CH-COOH

|

NH2

Leu

(CH3)2CH-CH-COOH

Сторінки 1   2   3   4   5   6   7   8  
Коментарі до даного документу
Додати коментар