Теоретико-методологічні основи оцінки конкурентноспроможності підприємства, Детальна інформація

де ММ — матеріаломісткість, т/т;

МВ — матеріаловіддача, грн./грн.

Проаналізуємо використання основних видів сировини на БКК за даними таблиці 2.10.

Таблиця 2.10

Використання сировини

Показники Один. вим. 1997 рік 1998 рік Абсолютне відхилення,(+/-)

1 2 3 4 5

1. Виробництво:









• хлібобулочних виробів тон 14189,6 14220 30,4

• кондитерських виробів тон 1440,0 1814 408

2. Кількість борошна на виробництво:









• хлібобулочних виробів тон 10962,8 10895,4 -67,4

• кондитерських виробів тон 129,899 176,6 46,76

3. Кількість цукру на виробництво:









• хлібобулочних виробів тон 383,708 297,7 - 88,94

• кондитерських виробів тон 603,242 779,014 175,77

1 2 3 4 5

4.Матеріаломісткість хлібобулочних виробів: