Вітаміни, Детальна інформація

Ознаки авітамінозу ( хвороба Бери-Бери):

Дегенеративні процеси в периферичних нервах, що супроводжується парезами, парестезіями.

Порушення серцевої діяльності (патологічна гіпертрофія шлуночків серця, тахікардія, ознаки дистрофічної поразки міокарда - виснаження стінок міокарда виникає у важких випадках)

Порушення у водяному обміні (гідроторакс, асцит, набряки нижніх кінцівок)

Порушення секреторної й моторної функції ЖКТ

Порушення діяльності ЦНС, що у важких випадках може виявлятися як деменція.

Таким чином, для простоти запам'ятовування всі симптоми можна позначити як три Д: дистрофії, дегенерація, деменція.

ВІТАМІН У2 (6,7-ДИМЕТЛ, 9-РИБИТИЛИЗОАЛЛКСАЗИН), РИБОФЛАВІН.

Добре розчинний у воді. Жовтокристалічне забарвлення. Руйнується при опроміненні ультрафіолетовими променями. Водяні розчини володіють жовто-зеленої флюоресцуючим забарвленням, що може використовуватися для кількісного визначення вітаміну в тих чи інших продуктах.

Молекула рибофлавіну має окислювально-відновні властивості, приєднуючи 2 атоми водню, відновлюється в безбарвну лейкосполуку.

Широко розповсюджений у природі. У тваринних продуктах - печінка, бруньки, серце, молочні продукти. У рослинних продуктах - пивні дріжджі (Пийте пиво спокійно і з насолодою і будете здорові!)

Добова потреба 2-4 мг.

Участь в обміні речовин: рибофлавін всмоктуючи в кишці, піддається фосфоруванню й утворить 2 коферменти:

флавинмононуклеотид (ФМН)

флавинаденилдинуклеотид (ФАД)

Працюють ці коферменти в складі флавинових ферментів - дегідрогеназ, редуктаз. Цитохроморедукази й сукцинілдегідрогеназа беруть участь у процесі тихорєцького подиху, будучи переносниками іонів водню.

Гіпо й авітаміноз вітаміну В2:

Анемія-зниження кількості гемоглобіну й еритроцитів на одиницю маси крові.

Неврологічні розлади (м'язова слабість, пекучі болі в ногах, атаксія - порушення ходи, гіпокинезії - сповільнення руху, неможливість швидко зробити рух).

Зупинка росту волосся, а внаслідок цього випадання волосся.

Васкуоляризація (проростання грубих судин у роговицю спричиняє її помутніння й зменшення гостроти зору) і запалення роговиці - кератит, катаракти (помутніння кристалика, не можна забувати, що в лікуванні будь-якої катаракти необхідно вводити в організм вітаміни групи В і особливо В2, тому що вони поліпшують процеси метаболізму в кристалику і перешкоджають подальшому розвитку захворювання) .

Запалення слизуватої оболонки ротової порожнини, губ, ясен.

Дегенерація мієлинової оболонки периферичних нервів, що супроводжується паралічем нижніх кінцівок.