Вітаміни та їх синтетичні препарати, Детальна інформація

Курси підвищення кваліфікації середніх медичних працівників м. Івано-Франківськ

Цикл: медичні сестри по лікувальному харчуванню

РЕФЕРАТ

Вітаміни та їх синтетичні препарати.

Курсант

Борисяк Тетяна Василівна

2001 рік.



Синтетичні вітаміни

Вітаміни бувають :

І. Жиророзчинні.

ІІ. Водорозчинні.

Вітаміни поступають з продуктами харчування та частково виробляються в організмі.

Вітаміни приймають участь в обміні речовин.

Недостатність вітамінів в організмі – гіповітаміноз.

Відсутність вітамінів – авітаміноз.

Причини недостатності вітамінів:

Коли вітамінів недостатньо в добовому раціоні.

Неправильна кулінарна обробка даної страви (втрачається вітамін А, В, С, Д).

Якщо людина відмовляється від їжі, або не може їсти.

Якщо їжа рослинна (нехватка вітаміну В12).

Неправильно проведена хіміотерапія.

Захворювання шлунково-кишкового тракту.

Коли виникає велика потреба вітамінів:

Потребують багато вітамінів діти та матері в період лактації.

При інтенсивній фізичній нагрузці.

В стресових ситуаціях.

При інфекційних захворюваннях.

І. Вітаміни водорозчинні.

В1, В2, В6, В12, РР, С.