Порівняльна характеристика харчової цінності жирів, Детальна інформація

Варибрус В.И,Журавлева М.Н. “Товароведение жиры, яйцо, мясо, рыба, концентраты.”- Москва, Экономика, 1971.

Справочник товароведа продовольственных товаров- В 2-х Т.

Т-2-Москва : Экономика,1995.