Конкурентоспроможність підприємства, Детальна інформація

• булочні вир. З бор. 1г 120 181,4 240,8 120 100,0

• булочні вир. З бор.в/г 8780 8937,7 112,8 8780 100,0

• бараночні вироби 2243 1639,2

127,6 2243 100,0

• здобні вироби 201 817,3 359,3 201 100,0

Кондитерські вироби 5391 11847,7 151,1 5348,6 99,2

• торти і тістечка 5962 11522,6 152,6 5269 100,0

• кекси 59 280,9 146,9 59 100,0

• східні солодощі 13 6,1 46,2 6 46,2

• печиво 50 38,2 29,2 14,6 29,2

3.Сухарі паніровочні 8 25,3 253,0 8 100,0

Всього 17499 25002,3 128,4 16891,1 96,5



Як видно з таблиці, в 1998 році план з асортименту продукції не довиконано на 3,5 % при загальному виконанні плану по обсягам виробництва на 128,4 % за рахунок недовиконання плану по:

• хлібобулочним виробам на 4,7 %,

• кондитерським виробам на 0,8 %.

Проаналізуємо виконання плану по структурі за даними таблиці 2.7.

Таблиця 2.7

Виконання плану по структурі продукції за 1998 рік





% Фактич. Зарах.у







виконання Випуск у викон.

Види виробів План Факт плану Перерахунку плану