Зерно-мучні товари. Класифікація зерен. Культури крупи, їх асортимент і вимоги до якості, Детальна інформація

Зерно-мучні товари. Класифікація зерен. Культури крупи, їх асортимент і вимоги до якості

Тип документу: Контрольна

Сторінок: 10

Предмет: Технології

Автор: Олексій

Розмір: 25.2

Скачувань: 1833

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

(середні дані)

Вид і різновид

крупів Хімічний склад, г / 100 г Енергетична цінність, ккал/100 г

вода білки Жири вугле-

води інші

речовини

Пшенична

Полтавська

манна

Ячмінна

перлова

ячна

Кукурудзяна

Рисова

Вівсяна 12,0

Пшоно

Гречана

ядриця

проділ

Горох

лущений

14,0

14,4

14,0

14,0

14,0

14,0

11,0

14,0

14,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

The online video editor trusted by teams to make professional video in minutes