Амінокислоти: одержання, властивості, роль у біології, Детальна інформація
Амінокислоти: одержання, властивості, роль у біології
|
НO—CO-CH-CH3 OC-CH-CH3
(-амінокислоти відщеплюють аміак і дають амонійну сіль ненасиченої кислоти. Причиною такої реакції є рухливість водневих атомів в сусідстві з карбоксильною групою:
CH2-CH-COOH
І | ( CH2=CH-COOONH4
NH2 H
3)(-,(-амінокислоти уворюють при нагріванні внутрішні аміди -лактами:
H2C CH2 H2C CH2
H2C CO -H2O( H2C CO
HN---H OH NH
Цим корис
туються при визначенні будови амінокислот: визначають в якому положені знаходиться аміногрупа відносно карбоксильної.
В реакціях заміщення (-амінокислот, повязаних із зміною до асимме-тричного атома карбону, частопроходить вальденівське обертання. Прикладом може бути взаємоперетворення d- та l-бромпропіонових кислот та d- і l-аланіна по наступній схемі:
d-бромпропіонова кислота---NH3(d-Аланін
( NOBr ( NOBr
l-Аланін (NH3- l-Бромпропіонова кислота
Інверсія або збереження конфігурації під час реакції заміщення залежить від механізма по якому дана реакція проходить.
В сучасній хімії та біології амінокислот та білків важливу роль відіграє реакція зі зміною кольору(зміна забарвлення на синє).
Комплексони. Комплексонами називають групу (-амінокислот, що вміщують два або три залишки, звязаних з азотом. Найбільш простими з цих амінополікарбонових кислот є імінодиоцтова та нитрилтриоцтова кислоти:
CH2-COOH CH2-COOH нітрилтриоцтоав
H-N HOCO-CH2-N кислота
CH2-COOH CH2-COON
імінодиоцтова кислота
(((By Shestopal Ruslan 1998
ТАБЛИЦЯ.L-амінокислоти знайдені в білках
(CH3)2CH-CH2-CH-COOH
|
NH2
Leu
НO—CO-CH-CH3 OC-CH-CH3
(-амінокислоти відщеплюють аміак і дають амонійну сіль ненасиченої кислоти. Причиною такої реакції є рухливість водневих атомів в сусідстві з карбоксильною групою:
CH2-CH-COOH
І | ( CH2=CH-COOONH4
NH2 H
3)(-,(-амінокислоти уворюють при нагріванні внутрішні аміди -лактами:
H2C CH2 H2C CH2
H2C CO -H2O( H2C CO
HN---H OH NH
Цим корис
туються при визначенні будови амінокислот: визначають в якому положені знаходиться аміногрупа відносно карбоксильної.
В реакціях заміщення (-амінокислот, повязаних із зміною до асимме-тричного атома карбону, частопроходить вальденівське обертання. Прикладом може бути взаємоперетворення d- та l-бромпропіонових кислот та d- і l-аланіна по наступній схемі:
d-бромпропіонова кислота---NH3(d-Аланін
( NOBr ( NOBr
l-Аланін (NH3- l-Бромпропіонова кислота
Інверсія або збереження конфігурації під час реакції заміщення залежить від механізма по якому дана реакція проходить.
В сучасній хімії та біології амінокислот та білків важливу роль відіграє реакція зі зміною кольору(зміна забарвлення на синє).
Комплексони. Комплексонами називають групу (-амінокислот, що вміщують два або три залишки, звязаних з азотом. Найбільш простими з цих амінополікарбонових кислот є імінодиоцтова та нитрилтриоцтова кислоти:
CH2-COOH CH2-COOH нітрилтриоцтоав
H-N HOCO-CH2-N кислота
CH2-COOH CH2-COON
імінодиоцтова кислота
(((By Shestopal Ruslan 1998
ТАБЛИЦЯ.L-амінокислоти знайдені в білках
(CH3)2CH-CH2-CH-COOH
|
NH2
Leu
The online video editor trusted by teams to make professional video in
minutes
© Referats, Inc · All rights reserved 2021