Технологічний регламент виробництва спирту етилового ректифікованого із меляси в суміші з крохмалистою сировиною на Підгайчицькому спиртзаводі

1 раз в зміні кількість дріжджових клітин 120 млн./мл мікроскопія

Зріла бражка брод. Апарат, що йде на згонку контр. хімік перед пуском на згонку видима окнц. Сухих речовин % 1,0 - 1,5 ареометрично



кислотність, 0 к-ті 0,35 - 0,5 титруванням



конц. Спирту, %об 8,0 - 9,0 ареометрично



по мірі необхідності інфікованість не більше зх паличок в полі зору мікросокпія



незброджені вуглеводи г/100 мл не більше 0,2 - 0,3 колориметрично

Спирт етиловий ректифікований Аналізуються всі показники згідно ГОСТ 5962 - 67



Зав. лабораторією Н.П.Рудик