Дієтична їдальня, гарячий цех на 50 місць в м. Коломия

редиска, редька 1 9

зелений горошок, інші бобові 3 8

салат 3 8

шпінат, щавель 2 7,7

пряні овочі (кріп, петрушка, пастернак) 2 7,7

інші овочі 2 7,7

Всього 100 337



Норми споживання продуктів харчування для їдальні, гр.

Продукт Норма, гр

борошно пшеничне 50

борошно картопляне 10

макарони, вермішель 20

крупи різні 80

птиця та м'ясо разом 200

риба 50

масло тваринне 50

олія рослинна 10

яйця, шт 1

молоко 400

сметана 20

творог 30

сир 20

копченості 20

ікра --

цукор 75

фрукти сухі 20

фрукти свіжі 0,05 кг

овочі 500

картопля 500