Організації виробництва у доготівельних цехах ресторану "Коліба", Детальна інформація

121 Їсть банан 23 05 3 Тпнд

122 Іде з цеху 23 08 1 Тпнд

Кінець роботи 23 09



1.3.Oaeoe/iee і проектувальний баланс робочого часу

№ Види затрат робочого часу Індекс Фактичний баланс Нормативний баланс

з/п

Час, хв. в % до заг. часу Час, хв. в % до заг. часу









1 І Час роботи:





А Продуктивна робота:







- підготовочно - заключна Тпз 21 4.8 22.9 5

- обслуговання робочого місця Тобсл 36 8.3 26.1 6

- основна То 253 58.8 322 75

- допоміжна Тд 52 12.09 51.4 12

Непродуктивна робота





2 ІІ Час перерв





А Які не залежать від робітника Тпот - - - -