Організації виробництва у доготівельних цехах ресторану "Коліба", Детальна інформація

34 Миє помідори і огірки 18 09 4 То

35 Нарізає помідори і огірки 18 13 7 То

36 Викладає у миску 18 20 1 Тд

37 Миє зелену цибулю 18 21 2 То

38 Нарізає цибулю 18 23 4 То

39 Викладає на порції помідори і огірки 18 27 3 То

40 Посипає цибулею 18 30 1 То

41 Бере з холодильника заправку для салатів 18 31 1 То

42 Поливає салати заправкою 18 32 2 То

43 Прибирає робоче місце 18 34 1 Тоб

44 Переходить на другий стіл 18 35 30 сек. Тд

45 Бере дошку для нарізування м(яса 18 35 30 сек. Тд

46 Достає з холодильника ковбасу і шинку 18 36 1 Тд

47 Очищує ковбасу 18 37 3 То

48 Нарізує ковбасу 18 40 5 То

49 Прибирає місце 18 45 1 Тобсл

50 Нарізає шинку 18 46 6 То

51 Прибирає робоче місце 18 51 2 Тобсл

52 Бере дошку для нарізання риби 18 53 30 сек. Тд

53 Дістає рибу з холодильника 18 53 1 Тд

54 Нарізує рибу 18 54 9 То

55 Викладає на піднос 19 03 2 Тд

56 Прибирає робоче місце 19 05 4 Тобсл

57 Відпочиває 19 09 8 Перерва







58 Миє руки 19 17 1 Тобсл

59 Йде на робоче місце 19 18 1 Тд

60 Дістає фрукти 19 19 1 Тд