Страви та гарніри з крупів, бобових і макаронних виробів, Детальна інформація

5

Яйця

1/3 шт

Перець

0,01

Маса фаршу

35

Сухарі

10

Маса н\ф

225

Маргарин

10

Масло вершкове

10

Або соус сметанний

75

Маса готових зраз

200

Вихід

210/275



Технологія приготування



З охолодженої в’язкої манної каші сформувати кружальця. Для фаршу пасеровану ріпчасту цибулю з’єднати з дрібно посіченим звареними круто яйцями, заправити сіллю і перцем. Фарш покласти на підготовлені кружальця. Сформувати напівфабрикат, овально-сплющеної форми, обкачати в сухарях і смажити.

Каша в’язка з гарбузом



Каша в’язка з гарбузом

Сировина Брутто Нетто Вимоги до сировини

Крупа пшенична