Страви та гарніри з крупів, бобових і макаронних виробів, Детальна інформація

Технологія приготування

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю підсмажити на салі, додати відварені нарізані маленькими скибочками гриби і смажити 15-20 хв. В розсипчасту пшоняну кашу, додати смажені гриби і довести до готовності у жаровій шафі.

Подаючи на стіл кашу, слід посипати дрібно нарізаною м’ятою.

Макаронник



Макаронник

Сировина Брутто Нетто Вимоги до сировини

Макарони

75 Сировина повинна відповідати вимогам НТД

Вода

150

Молоко

100

Яйця

1/2 шт.

Цукор

10

Маргарин столовий

5

Сухарі

5

Маса н/ф

300

Маса готового макаронника

250

Масло вершкове

10

Вихід

260